魚在冷庫(ku)中凍(dong)結的(de)時間取決于多個因(yin)素，包括冷庫(ku)的(de)溫度、海魚的(de)大(da)小和(he)種類，以及(ji)冷庫(ku)中的(de)空氣流動情況等。一(yi)般來說，海魚需要在較低的(de)溫度下持續一(yi)段時間才能完全凍(dong)結。

通(tong)(tong)常情(qing)況下(xia)，如果冷庫的(de)(de)(de)溫度能(neng)夠保持在接近零(ling)下(xia)的(de)(de)(de)溫度（通(tong)(tong)常是攝氏零(ling)下(xia)18度至(zhi)零(ling)下(xia)25度），較小的(de)(de)(de)海魚可(ke)能(neng)在幾小時(shi)內就(jiu)能(neng)凍(dong)結，而較大(da)的(de)(de)(de)海魚可(ke)能(neng)需要更長的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，可(ke)能(neng)需要幾個小時(shi)甚(shen)至(zhi)一夜的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)才能(neng)完全凍(dong)結。

建議在(zai)放入冷庫(ku)之前，將海(hai)魚(yu)表面的(de)(de)水分擦干，以幫助加快凍(dong)結的(de)(de)速度。同時，確保海(hai)魚(yu)在(zai)冷庫(ku)中有足(zu)夠的(de)(de)空間，以促(cu)進空氣流通(tong)，有助于(yu)均勻凍(dong)結。